LE PENJAB

SOupe de lentilles indiennes et herbes fraîches

Cuisse de poulet aux épices cuit dans le four au charbon de bois

Poulet blanc mariné aux épices cuit dans le tandoor

Ailes de poulet mariné grillé aux épices cuit dans le tandoor

Agneau mariné aux épices cuit dans le tandoor

Brochettes de viande hachée avec oignons, herbes, fraîches, cuit dans le tandoor

Filets de poisson mariné aux épices cuit dans le tandoor

Gambas macérées dans un bouquet d'épices cuit dans le tandoor

Poulet tikka, agneau tikka, seekh kebab, gambas tandoori, ailes de poulet et beignets de légumes

Filet de poulet blanc, mariné à la fariné de pois chiche, moyennement épicé

Beignets de poisson mariné à la farine de pois chiche et épices

Beignets de crevettes non décortiqués à la farine de pois chiche

Beignets d'aubergine et de pommes de terre, aux épices à la farine de pois chiches

Beignets aubergine, pommes de terre, poulet et oignons, 2 samosa viande hachée

Lamelles d'oignons marinés dans différentes épices, frites en beignets

Crêpe croustillante à la viande hachée, petits pois et herbes

Salade au yaourt frais avec dès de tomates de concombre aromates et épices

Salade au yaourt frais avec dès de tomates de concombre crevettes et aromates

Surprise du chef

Pain traditionnel indien nature

Pain fourré au fromage fondant

Pain à la viande hachée aux herbes fraîches

Pain à la viande hachée, fourrée en fromage et épices

Pain fourré aux oignons, cumin et herbes fraîches

Pain fourré au fromage fondant et à l'ail

Pain fourré à l'ail et herbes fraîches

Pain fourré au poulet mariné grillé aux oignons, cumin et herbes fraîches

Tikka désossé mijoté avec riz aux épices variées

Riz mijoté avec du gigot d'agneau, cajou, petits pois, tomates aromates

Riz mijoté avec dès de poulet, cajou, petits pois, tomates et aromates

Riz mijoté avec un panaché de crevettes, cajou, petits pois, tomates et aromates

Riz mijoté avec un panaché de légumes, cajou, petits pois, tomates et aromates

Surprise et spécialités du chef

Riz mijoté avec un panaché de boeuf, cajou, petits pois, tomates et aromates

Assortiments d'entrées
POULET TIKKA ET SAMOSSA
Accompagné d'un nan au fromage

Un Plat au choix
POULET SHAKI KORMA
ou
PENJABI POISSON
ou
POULET CURRY
ou
KOFTA PENJABI
ou
KEEMA MATAR
Servi avec du riz basmati au safran

Desserts
SALADE DE FRUITS
ou GLACES SORBETS
ou SOUJI HALWA

Assortiments d'entrées
POULET TIKKA,
SAMOSSA,
OIGNON BHAJIA,
SEEKH KEBAB
Accompagné d'un nan un fromage

Un Plat au choix
CREVETTES MASSALA
ou
AGNEAU SHAHI KORMA
ou PENJABI POISSON
ou BUTTER CHICKEN
ou BEEF MASSALA
Servi avec du riz basmati au safran

Desserts
SALADE DE FRUITS
ou GLACES SORBETS
ou GULAB JAMUN
ou SOUJI HALWA

POULET TIKKA (Brochettes de poulet)
ou MACHLI PAKORA (Beignets de poisson)
GLACE ou SORBET 1 BOULE
Servi avec du riz basmati

Curry d'agneau à la sauce tomate légèrement épicés, herbes fraîche

Dés d'agneau mariné, grillé au tandoor avec oignons et poivrons en dés

Agneau aux épinards, crème fraîche et curry

Agneau aux aubergines et épices indiennes

Curry d'agneau, très relevé

Agneau avec pommes de terre et sauce peu relevé

Agneau avec crème fraîche, amandes, coco, noix de cajou, raisin sec, sucré salé

Agneau au curry avec lentilles indienne

Agneau au curry avec champignons et aux épices

Curry de poulet, épices et herbes fraîches

Dès de poulet balcn mariné, grillé au tandoor avec oignon et poivrons en morceaux sauce peu relevé

Poulet grillé au tandoor sauce tomate, crème fraîche cajou et beurre

Poulet aux aubergines et épices indiennes